「立命館大学人文科学研究所紀要NO.7」 (1959年3月)
目次
特集 京菓子業における家業
はしがき | (1) | ||
京菓子の歴史 | 奥田 修三 | (7) | |
京菓子商の地理的研究 | 藤本 利治 | (27) | |
京菓子の経営実態 | 植村 省三 | (56) | |
京菓子業における家業の継承と分・別家 | 乾 昭三 中川 淳 |
(95) | |
家業意識の本質と現状 -京菓子業者の家業意識に関する実証的研究(1)- |
野崎 治男 | (124) |
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