＃３０　２００１年１２月１３日

　

タイトル：サービス・マネジメント・システム
　　　　　

　●サービス・マネジメント・システムとは？
　●Group Discassion

　●レク委員からの連絡
　●旅行委員からの連絡

　●ラベルワーク

１．サービス・マネジメント・システムとは？

２．Group Discassion

　各班で、南草津駅付近の国道１号線沿いの空き店舗で新しい店をオープンすると仮定。それを踏まえて、その店の、事業内容、企業理念・文化、コンセプト、セグメンテーション、イメージ、デリバリーシステムを考えてもらいました。

班	Ａ・Ｃ	Ｂ	Ｄ
業種	カフェ（お洒落系）	お弁当屋	カフェ（ケーキ屋系）
企業理念	疲れた女性に癒しの空間を提供する	人のぬくもりとお弁当の」ぬくもりを提供し、豊かな生活を創造	お客様がくつろげる場所の提供
コンセプト	スタバでいう、『第三の場所』	＊お母さんの愛 ＊おふくろの味	質のよい、でかいケーキ
セグメンテーション	学生以上の女性	一人暮らしの男性 （学生・高齢者）	学生だけでなく、車の利用者も ＊駐車場は西友のを使わしてもらう
イメージ	アフターヌーンティのカフェ版	＊お母さん、おばちゃん 　⇒親しみやすい ＊実家の台所的だが、清潔感もある	＊Ｒ−18 ＊おちつく場所
サービス・デリバリー・システム	＊フルサービス ＊店員は、男性は渋めで、女性はかわいい系 ＊品質は、おいしさ重視	＊オーダーを受けてから作る ＊電話予約もＯＫ	＊お店自体が商品 ＊商品が見えるようにガラスばり 　⇒視覚的効果を狙う

３．レク委員からの連絡

　次回のゼミコンパの日時・そして、内容について、話し合いました。

　日時：2002年１月１２日（金）
　時間：５限後の臨時ゼミの終了後、
　場所：草津駅付近
　費用：3000円（料理代のみ、飲み物代は自腹で）

４．旅行委員からの連絡

　今週の日曜日からのゼミ旅行についての詳細の告知がありました。

　集合場所：ＪＲ京都駅改札横のＴｉｓ前
　　注．わからない人は、「ＪＲおでかけネット」の京都駅構内の地図を見て下さい
　集合時間：１１：００
　　電車の時間がありますので時間厳守でお願いします！！

　その他、質問等があれば旅行委員まで

５．ラベルワーク