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高校3年の「ソーシャルリサーチ」講座で、「長岡京ガラシャ菜」の試食会をしました

2014.11.27

11月27日(木)6時間目、高校3年の「ソーシャルリサーチ」講座で熊本産「水前寺菜」の試食会を行いました。

長岡京農協と春田農園さんよりご提供頂いた水前寺菜、花菜そしてトマトを生協食堂のスタッフの皆さんに調理して頂きました。

細川ガラシャを通して熊本との繋がりが深い長岡京市ではこの「水前寺菜」(別名:金時草)を「長岡京ガラシャ菜」として、長岡京市の朝市やスーパーの地元産野菜直売コーナー(インショップ)などで販売しておられます。市としては長岡京市の特産のひとつにしたいとの事です。

 長岡京ガラシャ菜は、老化の原因とされる活性酸素の除去や抗がん効果があるといわれるが豊富に含まれる健康野菜です。