「現代用語の基礎知識」の特集記事を、本学部の教員が執筆しました

2018年11月8日に発売された「現代用語の基礎知識」の特集記事「平成の食文化年表」を

食マネジメント学部の南直人教授・阿良田麻里子教授・鎌谷かおる准教授が執筆しました。

平成に入ってからの食文化の変遷が、図・イラスト入りでわかりやすく解説されています。

詳しくはこちらをご覧ください

https://www.jiyu.co.jp/gendaiyougo/detail.php?eid=03229&series_id=s01