これまでの研究の概要

学生時代は、数値モデルによる河川水質の予測手法に取り組みました。最初の職場（国立環境研究所）では、河川や湖沼の水質データモデリングに関する研究に従事しました。立命館大学理工学部環境システム工学科着任後は、環境への負荷を総合的に評価する仕組みや枠組みについて様々な視点から研究しました。具体的には、資源循環やエネルギー需給などに関わる環境データの解析と評価、ライフサイクルアセスメントやマテリアルフロー分析などです。研究室のキャッチフレーズは「環境問題のコンビニ」。専門性にとらわれず、研究に必要な学問分野は全て取り込んで、社会や経済の現実をとらえながら文理融合型の研究を試みていました。

食マネジメント学部における今後の研究の方向性

フードマネジメント領域における「食をめぐる資源循環や環境影響」に関わる研究を進めたいと考えています。例えば、食料消費に関わる淡水資源需給、地産地消や旬産旬消による環境負荷低減効果、各国別の食料消費に伴う温室効果ガス排出推計とその低減施策、弁当容器ごみリサイクルや生ごみ再資源化システムの総合評価、食の消費形態(外食･中食･内食)の違いによる環境負荷比較、などです。

主な研究業績

• 食料消費に関わる世界の淡水資源需給バランスに対する国際貿易の影響評価, 日本LCA学会誌，Vol.14, No.1, pp.21-35, 2018
• Greenhouse gases reduction potential through consumer’s behavioral changes in terms of food-related product selection, Applied Energy，Vol.162, 1564-1570, 2016
• 人口・世帯構造変化を考慮した日本における食料消費に伴う環境負荷のシナリオ分析, 環境情報科学論文集, Vol.25，pp.125-130, 2011