2019.5.14

Educations

フィールドワークで創業1891年の豆腐製造業者を訪問しました。

2019 514日、竹中 歩准教授による授業「Research Design and Research Method」の一環として、GLAの学生たちが、大阪 茨木市にある豆腐製造業者「伏見屋」にフィールドワークに出かけました。冒頭に伏見屋の専務執行役員 上田氏より、製品の製造工程や企業理念についてお話いただきました。続いて製造工程見学を行い、最後には出来たての豆腐の試食を楽しみました。学生たちは終始熱心に話を聞き、メモを取っていました。学生たちは、次回の授業で各自の考察や所見を出し合い、今回の訪問を振り返ることになっています。

                  20190514_Research Design and Research Method1   20190514_Research Design and Research Method2