みなさんは毎朝、朝食を食べていますか?
健康な身体を維持するため、そしてアタマの働きを活性化するためにも朝食はすべての基本！朝食を含め、3食きちんと食べることも重要です。
そこで今回のR探偵団では、「学生たちに健康な生活を！」というモットーで衣笠キャンパス・以学館食堂で行われている朝食バイキングを紹介。
以学館食堂店長の谷口さんにお話を伺いました。

『以前、食生活について学生にアンケートをとったところ、朝食をとらずに授業に出席する学生が、予想よりも多いことがわかりました。朝食をとると、頭が活性化し、授業への集中も高まると言われています。そのため、学生の皆さんに規則正しく3食食べる習慣をつけて大学生活を過ごしてもらおうという思いで始まったのがこの朝食バイキングなのです。開始当初からこれまで様々な試行錯誤を重ね、現在は数多くの惣菜をバイキング感覚で食べられる形になっています。バイキングの中身はサラダや揚げ物、煮物などを含め、年間40種類ほど準備され、学生の皆さんには1皿限定で、好きなだけとって食べてもらっています。

バイキングが始まる前の2006年4月の朝8〜9時の利用者は100人ほどでしたが、このバイキングの開始後には来客者が2倍以上に増えました。実際のところ、利益はほとんど出ていないのですが、学生の皆さんに「朝食を食べてもらいたい」という強い気持ちがあり提供を続けています。利用した学生のみなさんからも「ずっと朝食バイキングを続けてほしい」という意見をもらったときは嬉しかったですね。

ただ、バイキングではおかずを1皿分好きなだけとってもらえますが、残したり持ち帰ったりしないように気をつけて欲しいです。食堂には注意書きも貼っているので、それを守って利用してもらいたいと思います。食堂ではバイキングの他にも週代わりのオリジナル丼など、おすすめ料理がありますので一度、利用しにきて下さい』

●衣笠キャンパス　以学館食堂　朝食バイキング
時間＝AM8：00〜AM9：30まで（9：30以降はグラムでの計り売りになります）
価格＝260円（惣菜1皿+みそ汁+ライス）ただし、2皿目からは計り売り
（ルールなどはこちらを参照↓）
［LINK］朝食バイキングルール
［LINK］食堂-立命館生活協同組合