私たち人間を含め、生物体は様々な分子、たとえばタンパク質、核酸、脂質、多糖など、いわゆる生体分子から構成されています。そして生物体の体内では、これらの生体分子の合成と分解、さらに生物体が外界からエネルギーを獲得するための物質輸送や物質代謝などの、様々な生体反応が起っています。「バイオケミストリー」すなわち「生化学」とは、「ケミストリー（化学）」の研究手法を用いて、これらの生体分子とそれに関連する生体反応を研究し、それによって生物特有の生命現象、たとえば発生、分化、遺伝、免疫、感覚、知覚などの現象を解明しようとする領域です。