食と農のスロー＆ローカル・イノベーション地域拠点モデルの構築

SOFIX実装化研究

• 科学的有機農法の確立および化学農法と有機農法の融合による「ハイブリッド農法」の確立
• 高品質有機肥料の開発（立命館大学、もりやま食のまちづくりプロジェクト）

ICTによるSOFIX支援システムの構築

• SOFIXデータベースの構築（立命館大学、パナソニック株式会社アプライアンス社）
• ICTによる農業ノウハウの知識継承支援（立命館大学）
• 都市型近郊農業へのICT活用による農業経営ビジネス安定化モデル構築（パナソニック株式会社アプライアンス社）

食農連携による６次産業化モデルの構築と地域実証

• 農業の６次産業化による食農連携モデルの構築（立命館大学）
• イオン成功モデル ―― SOFIXによる土壌改良と野菜の栽培（イオンアグリ創造株式会社）
• 守山成功モデル ―― 守山市における食を中心としたまちづくりの推進（もりやま食のまちづくりプロジェクト）
• 株式会社たねや成功モデル ―― 「有機栽培と地域、大学とのコラボレーション」（株式会社たねや）
• 都市における生産者・消費者協調型食システムの構築（立命館大学、イオンリテール株式会社）
• 草津市における農業の六次産業化の推進（草津市）

栄養学の知見による食教育モデルの構築と学校給食への応用

琵琶湖固有種における幹細胞生物学を用いた次世代養殖法の開発

海外連携構築