10月9日（土）に、滋賀県農業公園ブルーメの丘にて、食マネジメント学部生が試作会を開催しました。

このプロジェクトは、ブルーメの丘に来園された方が購入するお土産を開発すると共に、園内で提供する食についての製品を開発するものです。

元々は、ブルーメの丘の園内で飼育されているジャージー牛の生乳、特に冬季における生乳の活用について検討するものでした。それがプロジェクトを進めるうちに、拡がりをもって様々な取組の可能性が出てきて、今回の園内で提供される食の試作会に至りました。

4チームで活動を進めていますが、コロナの影響もあり自由にできない部分も多くあります。ただ、少しずつ前に進めていっています。

出来上がったのものは、2022年2月から3月にかけて、販売されていく事となります。

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