本学部助教・藤江隼平先生が取り組まれた研究が「Nutrients」に原著論文として掲載されました。
本学部助教・藤江隼平先生が、本学部教授・家光素行先生、博士課程後期課程2回生・井上健一郎さん、株式会社ユーグレナとの共同で取り組まれた研究が「Nutrients」に原著論文として掲載されました。
この研究論文では、カラハリスイカの単回摂取によって、健康な女性の下肢の血流と血管拡張物質・一酸化窒素(NO)産生が増加し、下肢の動脈硬化度が減少することを明らかにしました。
Fujie S, Iemitsu K, Inoue K, Ogawa T, Nakashima A, Suzuki K, Iemitsu M. Wild Watermelon-Extracted Juice Ingestion Reduces Peripheral Arterial Stiffness with an Increase in Nitric Oxide Production: A Randomized Crossover Pilot Study. Nutrients. 2022; 14: 5199.