2022年8月27日（土）に、食マネジメント学部の学生2名が、アルプラザ草津で開催された下田ナスのPRイベントに参加してきました。7月25日に農場見学をして、実際に販売されている現場で販売への協力をする取り組みです。

　本取り組みは、農林水産省近畿農政局と滋賀県、そして平和堂とが中心になって実施されたものですが、この取り組みに学生が参加することで、学生にとっても協力している各主体にとっても、得るものが大きい結果となりました。

 

　なお、下田ナスは、滋賀県湖南市下田地域で100年以上栽培されている伝統野菜で、小ぶりな実が特徴です。さらに現在は、滋賀県の「環境こだわり農産物」として、サステナブルな生産方法を取って、生産がされています。ほとんどのお客様が、下田ナスは名前は聞いたことがあるが、食べたことはあまりない、という状況でした。

　また、学部として、今後も連携協定を結んでいる平和堂とは、様々な取り組みを推進していきます。