その後2グループに分かれ、一つのグループはMr,Orangeさんとばらん家さんへ、もう一つのグループはモンヴェール農山さんと椎葉農園さんへ伺います。

Mr.Orangeさんは、環境にやさしい柑橘栽培をしており、除草には七面鳥を利用しています。この環境への優しさが美味しさにつながり、また地域の環境を守ることにつながっている、とのことでした。

ばらん家さんは、障がい者を雇用してのサトウキビ栽培からの黒糖生産や、地域の食堂、また公園の整備などを行っています。

障がい者が自分らしく働ける環境を作るとともに、様々な資源などを循環させて運営をしています。

モンヴェール農山さんは、海をきれいにするには山を作っていく、という事を基本の姿勢として、山の中での養豚からはじまり、加工品づくりなども行っています。

施設そのものも、ほぼ自分たちで開墾して作り上げています。改めて、山と海のつながりを知るきっかけとなりました。

その後、津奈木町の椎葉農園さんに伺い、有機農法への想いを伺うとともに、地域の方から畑を借りて、サツマイモの生産を維持している畑に伺いました。

有機栽培によって、環境への負荷を下げ、持続可能な生産をしていく、とのことでした。