正課・課外活動

11.23

課外

2021

「気仙沼スローフェスタ2021」に石田雅芳教授が招聘されました。

2021年11月6~7日、東日本大震災10周年イベントとして行われた「気仙沼スローフェスタ2021」に、食マネジメント学部の石田雅芳教授が招聘されました。
気仙沼市には歴史的なスローフード協会支部があり、スローシティ(正式にはチッタ・スロー)の認証も受けています。イベントは町の特徴を表すように「海エリア」「山エリア」「人間エリア」の3会場に展開されました。
6日午前は石田教授と気仙沼市長、同じくスローシティーの認証を受けた前橋市の市長がシンポジウムに登壇し、2市長からはそれぞれのスローな試みが紹介され、これからのスロー政策をますます推進することが宣言されました。石田教授はスローシティーやスローフードの考え方をわかりやすく紹介し、被災地を日本のスローシティー第1号に認定するというアイディアを、国際大会で提案したことなどを話しました。防潮堤に囲まれた内湾エリアでは、真っ青な空の下で新鮮な海の幸が提供され、気仙沼の食文化の豊かさを十分に体験できるイベントとなっていました。

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