正課・課外活動
11.15
課外2022
日本官能評価学会2022年大会で和田研の専門研究員と大学院生が口頭発表を行います。【マクドナルドと共同】
学会大会名： 日本官能評価学会2022年大会
発表日時：2022年11月20日17：15
発表タイトル：食品の多様性が見た目のおいしさと感性満腹感に与える影響: チキンマックナゲット®を用いた検討
発表者：西田勇樹1)，江口更紗1)，櫻井美穂1），田中優衣2)，和田有史1）
（1)立命館大学，2)日本マクドナルド株式会社）
＊本研究は2021年度立命館大学食マネジメント学部卒業研究の結果に実験分析を加えたものです。研究実施に当たり日本フードサービス協会の助成を受けました。