2023年8月4日､小沢ゼミの有志3名が､近江八幡にある創業明治29年の近江牛などを販売しているカネ吉山本さんの加工場を訪問しました｡

今回訪問したのは､コロッケなどの揚げ物で､学生と一緒に新しいものを開発したい､という要請を受けてのことです。

カネ吉山本さんは､カネコロという名称で､レンジ加熱で食べれる冷凍の揚げ物を新たに7月1日から展開しています｡この製品ラインを増やしていくのに､学生と連携して考えていきたい、として､協働することとなりました｡

2024年1月の完成を目指して､活動をしていきます｡なお､今回の訪問で、製品を作る上での制約条件や､作っていく上で必要なことなど､基本的なことを学びました｡今後アイデアを考えていく上で､この制約を守りつつ､製品としての具体的な姿を描いていきます。