本学部教授陣執筆による書籍が刊行されました

　食マネジメント学部の朝倉敏夫学部長・教授（予定）ら編による『食科学入門　食の総合的理解のために』が、昭和堂より発刊されました。フードカルチャー、フードマネジメント、フードテクノロジーの3部より構成されています。食マネジメント学部の授業でも使用予定です。