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04.06

TOPIC

2018

春学期の授業がスタート

4月6日より、授業がスタートしました。2限目にはマリア・ヨトヴァ准教授による「総合講義Ⅰ 世界の食と経済」が開講され、多くの食マネジメント学部生が受講しました。

この授業では、東アジア、東南アジア、インド、ヨーロッパ、北米アフリカ、中東などを中心に、世界各国・各地域の食、食事情、食の変遷、食文化、食関連産業の具体的な事例をとおして、食文化の多様性や食物の選択に影響を与える要因について学んでいきます。学外の研究機関や産業界からゲストスピーカーも招聘しながら進行します。

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