「食」により「人と社会と地球」の健康を創造するためのバイオ技術研究会（仮称）設立準備勉強会に和田教授が登壇します。

「食」により「人と社会と地球」の健康を創造するためのバイオ技術研究会（仮称）設立準備勉強会

第5回「食文化・心理・倫理」からフードテックを考える

開催日時 2022年6月17日（金）　14:00～16:30

定員 Zoom配信（定員200名）

主催 (一財)バイオインダストリー協会

協賛 (公社)日本生物工学会（予定）

後援 (公社)日本農芸化学会（予定）

プログラム

14：05～14：45 フードテックと食文化〜食の進化論〜

石川　伸一（宮城大学食産業学群フードマネジメント学類教授）

14：45～15：25 フードテックにつながる認知デザイン

和田　有史（立命館大学食マネジメント学部食マネジメント学科教授）

15：25 ～16：05 フードテックと食農倫理学

太田　和彦（南山大学総合政策学部・総合政策学科准教授）

16：05～16：30 総合討論