「10MTVオピニオン」に本学部の教授陣が出演

各界有識者による1話10分の講義映像を配信するインターネット知的教養メディア「10MTV」に、食マネジメント学部から８名の教授陣が出演した講義が公開されました。

■食マネジメント学部 教授陣による配信講義一覧

食科学の扉を開く～立命館大学食マネジメント学部の試み～
朝倉敏夫（食マネジメント学部 学部長/教授）
https://10mtv.jp/pc/content/detail.php?movie_id=2326

外国人対応に多様な食文化への理解と情報開示を
飲食サービスと異文化対応
阿良田麻里（食マネジメント学部 教授）
https://10mtv.jp/pc/content/detail.php?movie_id=2327

「スローフード」とは一体何か？
スローフード思想と新しいガストロノミー
石田雅芳（食マネジメント学部 教授）
https://10mtv.jp/pc/content/detail.php?movie_id=2328

労働生産性はブランド化とイノベーションで向上する
食関連産業におけるマネジメントスキルの重要性
井澤裕司（食マネジメント学部 教授）
https://10mtv.jp/pc/content/detail.php?movie_id=2329

日本の食料供給の問題を考える
食料供給のジレンマと日本のINDUSTRIALIZATION
荒木一視（食マネジメント学部 教授）
https://10mtv.jp/pc/content/detail.php?movie_id=2330

「食」という視点から眺める大航海時代
「食」から世界史を考える
南直人（食マネジメント学部 教授）
https://10mtv.jp/pc/content/detail.php?movie_id=2339

飲食サービス業での生産性向上のカギは従業員満足
「食・食サービス」から考える従業員満足と生産性
野中朋美（食マネジメント学部 准教授）
https://10mtv.jp/pc/content/detail.php?movie_id=2335

食べ物のおいしさは味や匂いだけでは決まらない
「食」と「こころ」を考える
和田有史（食マネジメント学部 教授）
https://10mtv.jp/pc/content/detail.php?movie_id=2334