小沢ゼミの学生がHappy Lemonと考案した飲料が販売開始されました

2023年11月1日から､小沢ゼミの中の1グループが春学期から取り組んできた飲料が販売開始されました。ゼミの中では､Happy Lemonで販売する新しい飲料を開発する､というテーマで､どんな組み合わせが良いのか､などを考え､試作を繰り返してきました。その際には､秋に販売される､という事を前提にして､組み合わせを考えると共に､9月にはレシピを確定させ･･･などスケジュールを見通しながら取り組みました。

日常の打ち合わせはZoomで行いつつ､販売に向けて必要なことに一通り取り組みました。そのため､ポスターなども店頭で目立つように自分たちで考えたものとなっています。この事に取り組むことによって､単に思い付きで販売することはできず､手に入るかどうか､コスト的に可能かどうか､なども含めて実際に製品にする時に必要な事について学びました。

なお､具体的な製品は「ほうじ茶ココア」として､12月末まで､東京のHappy Lemon新宿店およびコレド室町内のHappy Lemon誠品生活日本橋店にて販売されています。