株式会社 明治より晴山健史氏(グローバルカカオ事業本部カカオマーケティング部CXS G)を講師としてお招きし､カカオを通してサステナブルな社会について考える｢サステナブルカカオ会議｣を2023年12月21日と2024年1月18日に開催しました。

第1回目は､晴山氏による講演でカカオやチョコレートについて学び､実際に産地の異なるカカオから作られたチョコレートの食べ比べも行いました。産地の違いによる香りや風味の違いについてなど､学生からは多くの質問が寄せられ､晴山氏より解説していただきました。

第2回目では､グループごとに発表を行い､晴山氏からコメントを頂きました。企業が行うサステナブルな取り組みについての比較調査､企業と生産者の間にある課題調査など､サステナブルな社会の実現にむけて､私たちにどのようなことが出来るのか考える機会となりました。