4月初旬、フランスのスーパーシェフでテレビ番組の司会や料理番組の審査員なども努める、フィリップ・エチュベスト氏と取材クルーがフランスから取材に来られました。彼は、Maison Nouvelleというガストロノミーレストランのオーナーであり、シェフとして過去にミシュラン二つ星を獲得したことがあります。

二日間に渡り、太田と共に京菓子を作り、茶会を楽しみ、庭を散策しながら主に食の美学について語り合う番組となりました。

バイエルン地方の伝統菓子「シュバルツバルダー」（黒い森という意味）に興味持つ人生を過ごしてきた共通点に盛り上がりました。

撮影を通して、太田教授とエチュベスト氏との出会いは、素晴らしいものになりました。ボルドー地方での再会を約束しました。