第1回日経フードテック・カンファレンスに野中准教授が登壇

12月6日（金）、東京ビックサイトにて開催される「第1回日経フードテック・カンファレンス」に本学の野中朋美准教授が登壇します。このイベントは世界のフードテックの潮流をキャッチし、日本型の食産業の未来を議論し、関係者の新たなつながりを生み出すことを目指した企画です。

野中准教授は「おいしさを解き明かし、食関連の課題解決に挑む～大学からの新アプローチ～」をテーマに宮城大学 食産業学群 教授　石川 伸一氏と共に登壇、おいしさを科学的に解き明かす「分子調理学」、食に関する課題を解決する人材を育成する「食科学・食マネジメント」の専門家として、食の可能性と未来を議論します。

詳しくはこちら(参加無料）