立命館大学食マネジメント学部の石田雅芳教授による高大連携授業を実施しました

　授業では、「フィレンツェのガストロノミーツアー」と称し、GoogleMapでフィレンツェ市を一周してから、中央マーケットを巡り、イタリアの食卓に並ぶ食品について、歴史や地理的な特徴などもふまえた専門的な講義をして頂きました。まるでマーケットの中を歩いたような体験ができました。

　特徴あるビーフステーキやフィレンツェ発祥のジェラートついても詳しく学ぶことができ、食マネジメント学部での学びに興味関心が一層深まる授業となりました。