宇治の名店「シェ・アガタ」のパティシエール羽賀田このみ様に、「地産地消～地元に愛される宇治茶のスイーツ～」と題して、講演をおこなって頂きました。

「抹茶のテリーヌ」を日本で初めて販売した宇治の名店で、材料にこだわり、お客様に喜んでもらえる美味しいお菓子づくりを大切にされています。

沢山の困難や失敗も諦めない強い気持ちで、何事も回りや時代のせいにせず、乗り越えてこられた人生のお話に、深く感銘を受けました。

「自分の可能性を信じてほしい。物分かりよく、何事も簡単に諦めるのはもったいない。自分の人生を大切にして欲しい」という気持ちのこもったメッセージに、多くの生徒が感動していました。

抹茶のテリーヌやほうじ茶と栗を使った創意あふれるデザート、手作りのクッキーまで準備下さり、本物の味を体験し、心も味覚も大満足の授業となりました。