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第224回中国理解講座 「冬の薬膳・薬茶―食べ物の性質を知る「五味」と五臓―」
劉 民慧 氏（神戸東洋医療学院）
時間：13:00～14:30（12:30～受付開始）
場所：立命館孔子学院講義室＆オンラインライブ配信
講座概要
薬膳の基本を理解すれば料理の幅、世界が広がります。現代の栄養学では、カロリーやたんぱく質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素を基に身体に良い食べ物を決定しますが、薬膳は現代栄養学とは違い、五気・五味で決定します。五気とは寒・涼・平・温・熱の５つの性質のことです。その食べ物の性質（五気）を知る方法として「五味」という考え方があります。五味とは酸（さん）・苦（く）・甘（かん）・辛（しん）・鹹（かん）の５つの味に食べものを分類し、食べると温熱感・寒涼性が生じ、それぞれ寒証（寒がり）・熱証（暑がり）に効果があります。また、五味と五臓は深く関係していて、特定の味を体が欲しているときは体のある部分が疲れていたり、弱っていたりすることもあります。
季節の食材を使って、体調に合った料理をつくり、健康維持に役立てましょう。
講師紹介
劉 民慧 氏（神戸東洋医療学院）中国河北医科大学薬学部 薬剤師
産業医科大学薬理教室 海外流動研究員
神戸東洋医療学院・鍼灸師・登録販売者
定員
教室：20名 、オンライン： 70名（要事前申込）参加費用
無料お申込み受付期間
～12月4日（金）15時 ※定員になり次第、受付終了お申し込み方法
【ご注意】教室受講とオンライン受講はフォームが異なります。↓【教室受講】をご希望の方はこちらのフォームからお申込みください。
↓【オンライン受講】をご希望の方はこちらのフォームからお申込みください。
※お電話及び窓口でのお申込みはお受けできません。
※お申込み後のキャンセルは、受付メール内にあるキャンセル専用URLからキャンセルをしてください。（お電話でのキャンセルはお受けできません。）
※【オンライン受講】をお申込みいただいた方には、前日17時頃に孔子学院事務局から参加方法・Zoomへの招待メールをお送りします。当日1時間前になっても届いていない場合は事務局（koza@st.ritsumei.ac.jp)までご連絡ください。なお、ご連絡いただく前に、念のため、迷惑メールフォルダ内もご確認ください。
※オンラインはライブ配信のみとなり、アーカイブ配信はありません。
会場のご案内
立命館大学衣笠キャンパス交通アクセス：https://www.ritsumei.ac.jp/accessmap/kinugasa/キャンパスマップ：
※画像をクリックすると詳細（PDF）が表示されます。
