米CNNのウェブ版で運動後の栄養摂取についての興味深い記事が載っています。
http://edition.cnn.com/2009/HEALTH/09/01/post.work.out.meals/index.html
運動のタイプ(有酸素運動かレジスタンス運動)にもよりますが、エネルギーの貯蔵源となるグリコーゲンを補うための炭水化物と、骨格筋を作るタンパク質の補給を、運動後30~60分以内に行なうのが理想的とあります。
特にレジスタンス運動の効果を最大限に生かすためには、運動後のタンパク摂取はとても重要です。
この情報自体は最新でもないのですが、アスリートだけでなく、一般の方にも使える情報として伝えられている事実を嬉しく思います。
ちなみにアメリカ人がピーナツバターをよくパンに塗って食べている(それだけ挟んでサンドイッチ!)姿をよく見かけましたが、日本ではあまり人気が無いのかな?
ピーナツバターも手軽にタンパク摂取ができる食品の一つです。(脂肪も多く含まれていますが、、)
皆さんも運動後の栄養摂取について一度振り返ってみてください。
聡